鶏胸肉とキノコ類、キャベツにもやしでヘルシー＆簡単「味噌だれチキン」。白いご飯との相性も抜群！
味噌だれを作ってしまえば、冷蔵庫にあるお肉とお野菜で自分好みの一品に仕上げちゃえばオッケー。カボチャやサツマイモなど入れても美味しいんです！
忙しい時の献立に付け加えてみてくださいな。
材料
・鶏胸肉 200gくらい
・しめじ 50gくらい
・えのき 50gくらい
・もやし 50gくらい
・まいたけ 30gくらい
・キャベツ 50gくらい
などなど野菜はお好みで入れる
＜味噌だれ＞
・味噌 50gくらい
・酒 大さじ4
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうが 1カケ
手順
皮は取り除き、皮があった部分を下にして
そぎ切りにする。
※ そぎ切りは包丁の刃を寝かせて厚みのある材料をそぐように切る切り方です。
味噌に酒、砂糖、みりん、生姜を入れてよく混ぜる。
このくらいトロトロになるまで混ぜる。
鶏胸肉を味噌だれに混ぜ入れ30分ほど漬け込む。
耐熱皿に野菜
キノコ類
味噌ダレに漬け込んだ鶏むね肉の順番に重ねる。
耐熱皿にラップをふわっとかけてレンジで約10分待つ。
あっという間に完成！！！
ポイント
※胸肉はそぎ切りにして厚みを薄くすることで短時間で均等に火が入り味の含みがよくなります。
※野菜が縮むので野菜がたっぷり摂れてヘルシー。
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