間引きした新鮮野菜で簡単サラダ

４月に種を蒔いた野菜がぐんぐん成長。雑草と共存してきた野菜たちは、生命力豊かに育ち、それはそれは生き生きと。

※左→種 ※右→約２ヶ月後

ますます生き生きと育つために畑へ行く度にせっせと間引き。

その間引きした野菜のおいしいこと！ったら。もう。
１回目、２回目は、新鮮野菜をオリーブオイルと塩のみで味わい、今日はせっかくなのでサラダにして食べた。

摘みたてのほうれん草と小松菜、サニーレタスにトマトと雲仙ハムを加えてちょろっとドレッシングをかけるだけの簡単サラダでも新鮮なのでおいしー。

今日もごちそうさまでした。